Brochettes de lotte, chorizo et courgette

Name: Brochettes de lotte, chorizo et courgette
Ingredients: support à brochette; Poivre et sel; Romarin; 600 units.gramme Lotte; 4 Huile d'olive; 16 Tranches de chorizo; 4 Huile d'olive; 1 Courgette; 4 tranches de pain; 4 Roquette; 1 gousse d’ail; 12 Olives; 12 pommes de terre grenailles; 1 Jus de citron; 3 amandes effilées

Un mélange savoureux de poisson et de viande, parfaitement grillé pour une expérience barbecue pleine de saveurs.

Chez HANOS, vous trouverez tous les outils dont vous avez besoin pour votre barbecue (professionnel). Pour cette recette, nos chefs utilisent le support à brochettes. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

support à brochette

Poivre et sel

Romarin

600units.grammeLotte

4Huile d'olive

16Tranches de chorizo

1Courgette

4Huile d'olive

4tranches de pain

4Roquette

1gousse d’ail

12Olives

12pommes de terre grenailles

1Jus de citron

3amandes effilées

Préparation

Coupez la lotte en morceaux.
À l'aide d'un éplucheur, taillez des rubans de courgette.
Réalisez des brochettes avec le poisson, la courgette et le chorizo.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez de poivre, sel et romarin.
Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Coupez le pain en dés.
Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Mélangez la roquette avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Ajoutez les croûtons de pain, les pommes de terre et les olives, puis saupoudrez d'amandes.

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