Spieße von Seeteufel, Chorizo und Zucchini

Name: Spieße von Seeteufel, Chorizo und Zucchini
Ingredients: Spießhalter; Pfeffer und Salz; Rosmarin; 600 units.gramm Seeteufel; 4 Olivenöl; 16 Chorizoscheiben; 4 Olivenöl; 1 Zucchini; 4 Brotscheiben; 4 Rucola; 1 Knoblauchzehe; 12 Oliven; 12 Drillinge; 1 Zitronensaft; 3 gehobelte Mandeln

Eine herzhafte Mischung aus Fisch und Fleisch, perfekt gegrillt für ein geschmackvolles BBQ-Erlebnis.

Bei HANOS finden Sie alle Werkzeuge, die Sie für Ihr (professionelles) Barbecue benötigen. Für dieses Rezept verwenden unsere Köche den Brochette-Halter. Rezept für 4 Personen.

Zutaten

Spießhalter

Pfeffer und Salz

Rosmarin

600units.grammSeeteufel

4Olivenöl

16Chorizoscheiben

1Zucchini

4Olivenöl

4Brotscheiben

4Rucola

1Knoblauchzehe

12Oliven

12Drillinge

1Zitronensaft

3gehobelte Mandeln

Zubereitung

Den Seeteufel in Stücke schneiden.
Mit dem Sparschäler Streifen von der Zucchini schälen.
Spieße mit dem Fisch, der Zucchini und der Chorizo machen.
Mit Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen.
Bei mittlerer Hitze gar braten.

Das Brot in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden.
Den Rucola mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
Die Brotcroûtons, die Kartoffeln und Oliven hinzufügen und mit den Mandeln bestreuen.

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