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Épinards au barbecue avec burrata
Une combinaison surprenante d’épinards brièvement grillés et de burrata crémeuse au barbecue.Ingrédients
Huile de piment
Sel
Poivre
huile à l’ail
Poêle barbecue à trous
Huile de basilic
Épinards
Burrata
Pimentón (paprika fumé)
Préparation
- Mettez les épinards lavés dans un grand saladier.
- Ajoutez l'huile à l'ail et le sel selon votre goût, puis mélangez bien.
- Préchauffez le barbecue à environ 180°C.
- Placez les épinards dans une poêle à trous pour barbecue et faites-les griller brièvement au-dessus du feu.
- Faites sauter les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à tomber, mais qu'ils gardent un peu de croquant.
- Déposez les épinards chauds dans un plat ou sur une assiette.
- Ajoutez la burrata dessus et assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
- Arrosez d'huile de basilic et d'huile pimentée.
- Saupoudrez enfin d'un peu de pimentón.
