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Stamppot de chou frisé avec lardons végétaliens

Avec les lardons vegan, vous ajoutez facilement une belle touche croustillante et une saveur supplémentaire à un plat végétal. Idéal, par exemple, dans une purée de chou frisé à la hollandaise.

Cette recette est pour environ 2 personnes.

Ingrédients

70units.grammelardons vegan
400units.grammePommes de terre
70units.grammebeurre ou huile vegan
Poivre
Sel
400units.grammeChou frisé

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux. Faites-les cuire dans de l'eau avec un peu de sel.
  2. Coupez le chou frisé en petits morceaux et blanchissez-le brièvement.
  3. Égouttez les pommes de terre et ajoutez le chou frisé. Écrasez le tout en purée et assaisonnez avec de la margarine ou de l'huile vegan, du sel et du poivre.
  4. Faites revenir les lardons vegan dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  5. Servez le stoemp de chou frisé dans une assiette et disposez les lardons vegan dorés par-dessus.