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Tuiles d’avocat
Ces tuiles à l’avocat sont délicieuses sur des desserts ou pour apporter une touche supplémentaire à vos plats.Recette pour environ 60 tuiles. Salud fabrique des produits à base d’avocat avec les meilleurs avocats Hass du monde, provenant de Michoacán au Mexique.
Ingrédients
100units.grammeBeurre fondu
100units.grammeBlanc d'œuf
100units.grammeFarine
10units.grammeVinaigre à sushi
25units.grammepulpe d’avocat
Sel
colorant vert éventuel
moule en silicone botanica
moule en silicone mila & pera
Préparation
- Mélangez bien les ingrédients pour la pâte à l'aide d'un fouet.
- Étalez la pâte finement dans les moules.
- Faites cuire à 120˚C pendant environ 15 minutes. Nous gardons la température basse pour préserver la couleur et la saveur de l'avocat.
