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Brochette de filet mignon de porc avec sauce aux champignons

Ce plat est rapide et facile à servir grâce à l’utilisation de viande cuite sous vide.

Que ce soit à la carte, pour le déjeuner ou le catering : avec des produits sous vide, vous mettez en un rien de temps un délicieux plat sur la table. Les médaillons de porc sont des filets mignons de porc, le muscle le plus tendre du dos du porc. Une pièce de viande particulièrement tendre et maigre.

Ingrédients

médaillons de porc sous vide
sauce aux champignons

Préparation

  1. Enfilez les médaillons sur une brochette et faites-les griller dans une poêle ou au barbecue.
  2. Laissez reposer dans une étuve chaude.
  3. Faites chauffer la sauce aux champignons dans une casserole.
  4. Servez avec des frites épaisses, une salade et la sauce.