Huîtres avec une vinaigrette épicée au jalapeño, oignon et acidité.

Tagliolini à la tomate assaisonnés avec mother of all rubs, accompagnés de Yellowtail Kingfish poêlé, gel de grenade-gin et concombre.

Bouillabaisse avec bar, crevettes, moules et herbes salines. Pour environ deux personnes.

Plat de scampi madras, soupe de homard mousseuse et salade d’algues

Grâce aux garnitures de cette pinsa, des accents doux, crémeux et salés sont parfaitement équilibrés par une touche subtilement épicée.