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Pinsa aux asperges, saumon et caviar de wasabi
Grâce aux garnitures de cette pinsa, des accents doux, crémeux et salés sont parfaitement équilibrés par une touche subtilement épicée.La Pinsa Romana est une préparation de pâte romaine traditionnelle, à mi-chemin entre la pizza et la focaccia. Croquante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur.
Ingrédients
Pinsa Romana
Burrata
caviar de wasabi
Criste marine
Asperges vertes
Mascarpone
Fior di latte
Asperges blanches
Saumon fumé
Préparation
- Laissez décongeler les pains pinsa.
- Mélangez la mascarpone et la burrata pour obtenir une crème lisse et tartinez-en la pinsa.
- Répartissez la fior di latte et les asperges vertes et blanches blanchies dessus.
- Faites cuire au four à 250˚C pendant 3 à 5 minutes.
- Ajoutez enfin le saumon fumé, le caviar de wasabi et un peu de sea fennel sur la pinsa.
