Jaune d'œuf plein air liquide

Filet de plie en croûte de gruyère, crème de petits pois et sauce à la lavande aux notes florales. Coût approximatif par personne : 3,12 €.

Salade d’asperges avec mousse de Montgranit, crumble de noisette et ciboulette.

Toast de brioche au citron et gingembre, surmonté d'une olive noire croustillante avec un crémeux de peppadew, pois chiches et ricotta farcie de gelée de tomate.