La poitrine provient de la poitrine (inférieure) de l'agneau. Nos bouchers ont roulé et ficelé la poitrine pour vous, prête à être cuisinée. Ce morceau de viande est plein de saveur grâce à sa belle teneur en graisse. La poitrine d'agneau est idéale, par exemple, pour une cuisson lente au barbecue ou sous vide.
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