Boule de Noël au café réalisée à partir de bavarois à l’amaretto et de bavarois au café. Boule de Noël comestible créée par la pâtissière Romy Uijen de Dawn Foods.
Boule de Noël au champagne réalisée à partir de bavarois au champagne et de bavarois aux cerises. Boule de Noël comestible créée par la pâtissière Romy Uijen de Dawn Foods.
Cette recette est de Maria Inês Amaro, pâtissière au DoubleTree by Hilton Hotel Amsterdam Centraal Station, réalisée pour HANOS Magazine - Saveurs des Fêtes 2020.
Moules en silicone 3D pour la fabrication de beaux truffes, par exemple en chocolat, glace ou mousse. Le moule contient 8 formes de 70 millimètres. Les moules résistent à des températures de -60°C à 230°C et conviennent également pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau en silicone est inodore et insipide et n'absorbe pas les arômes.
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