Cette soupe de courgettes prend une saveur particulière grâce au Big Green Egg. En grillant d'abord les courgettes sur la grille en fonte, une saveur rôtie se développe.

Ce gratin végétarien est généreux et coloré. Les légumes cuisent lentement, notamment le poivron, la courge, la patate douce, le chou-fleur, les asperges et la tomate.

Chips de tempura croustillante avec purée de patate douce épicée, furikake et une espuma fraîche de citron kaffir. Idéal comme bouchée végétarienne pour le catering.

Un plat de poisson élégant où la dorade grillée est servie avec une préparation de patate douce et une orange grillée rafraîchissante.

Ce plat de filet de sébaste est une assiette estivale pleine de contrastes ! Coût approximatif par personne : 2,57 €.