Ces bitterballen hybrides au bœuf pour cuisson au four sont préparés selon une recette traditionnelle avec de la viande effilochée spécialement sélectionnée. La garniture de ragoût est enrichie en drêches de bière, ce qui apporte une saveur pleine et caractéristique. Les bitterballen sont généreusement garnis et entourés d’une couche de panure qui forme une croûte croustillante à la cuisson. Chaque bitterbal pèse environ 35 grammes et associe une garniture onctueuse à une enveloppe ferme. Les bitterballen conviennent à une préparation au four et à l’airfryer.
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