Deze hybride rundvlees ovenbitterballen worden bereid volgens een traditioneel recept met speciaal geselecteerd draadjesvlees. De ragoutvulling is verrijkt met bierbostel, wat zorgt voor een volle en karakteristieke smaak. De bitterballen zijn rijk gevuld en voorzien van een paneerlaag die tijdens de bereiding een krokante korst vormt. Elke bitterbal weegt circa 35 gram en combineert een smeuïge vulling met een stevige buitenkant. De bitterballen zijn geschikt voor bereiding in de oven en airfryer.