Nederlands
Deutsch
English
Français
Chorizo & Jalapeño pincho
Krokante chorizo en goudbruin gefrituurde jalapeño zorgen in deze pincho voor een pikante bite, terwijl zontomaat en romige schapenkaas het geheel afronden.Benodigdheden
150grChorizo cocktail
1Ei (M) (losgeklopt)
1Knoflookteen
1units.eetlepelOlijfolie
2grjalapeño pepers
40grTapiocameel
80grZontomaat
8Plakjes brood (getoast)
Zout
Bieslook
Ibérico kaas
8stPrikkers
Bereiding
- Hak de zontomaat fijn en meng met gehakte knoflook, olijfolie en zout naar smaak.
- Besmeer de toast met dit mengsel.
- Snijd de jalapeño in ringen van circa 2 cm en verwijder de zaadjes.
- Haal de ringen door tapiocameel, vervolgens door het ei en opnieuw door het meel.
- Frituur circa 2 minuten op 170 °C tot goudbruin.
- Bak de chorizo 1 tot 2 minuten per kant tot krokant.
- Serveer met bieslook en grof geraspte Ibérico schapenkaas.
