HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Gemengde tomaten salade met venkel, bleekselderij en lavas

Frisse salade met lavas, een prachtige smaakmaker die ook wel eens als zoutvervanger gebruikt wordt.In deze tomatensalade wordt verder de Hellmann’s Dressing Klassiek gebruikt. Recept voor 10 personen.

Benodigdheden

10grLavas
200grBleekselderij
200grVenkel
3kgGemengde tomaten
2units.deciliterHellmann’s Dressing Klassiek
2stTakje basilicum

Bereiding

  1. Maak de venkel en de bleekselderij schoon en snijd deze dun op de mandoline.
  2. Zet de gesneden venkel en bleekselderij op ijswater.
  3. Maak de tomaten schoon en snijd ze naar eigen inzicht in stukken.
  4. Snijd de lavas ragfijn en vermeng deze met de dressing.
  5. Verdeel de gesneden tomaten over de bowls.
  6. Leg de knapperige venkel en bleekselderij erbij en schep de dressing over de salade.
  7. Maak de salade af met wat basilicum blaadjes.