HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Japanse schnitzel op brioche met tonkatsusaus en Koreaanse mayonaise — image

Japanse schnitzel op brioche met tonkatsusaus en Koreaanse mayonaise

Krokante kipschnitzel op brioche met spitskool, Koreaanse mayonaise en tonkatsusaus voor een hartige Aziatische twist.Ingrediënten voor 10 personen.

Benodigdheden

75grHellmann’s Real Mayonaise
10grWasabi
200grSpitskool (julienne gesneden)
10Gepaneerde kipschnitzels

35grHellmann’s Sesam Soy Vinaigrette
15grGochujang-pasta
75grHellmann’s Real Mayonaise

150grHellmann’s Tomaten Ketchup
15grSojasaus
15grGembersiroop
35grWorcester sauce
5grDijonmosterd

10Briochebroodplakken
20Shisoblaadjes

Bereiding

  1. Bak de kipschnitzels krokant in olie.
  2. Maak de spitskool aan met de mayonaise en wasabi.

  1. Meng de mayonaise met de vinaigrette en de gochujang.

  1. Meng de tomatenketchup met de Worcester, soja, gembersiroop en de mosterd.

  1. Beleg de getoaste brioche met de spitskoolsalade leg daarop de schnitzels.
  2. Verdeel hierop de Koreaanse mayonaise en de tonkatsusaus en sluit eventueel af met een extra plak brood.