HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Puttanesca saus — image

Puttanesca saus

Puttanesca saus met tomaat, ansjovis, Kalamata-olijven, kappertjes, chili en een frisse citrustoets.

Benodigdheden

12grKnorr Primerba Knoflook
1Citroen
100grKalamata olijven
50grKappertjes grof gehakt
1grChili flakes
4Ansjovis filets
400grKnorr Professional Italiana Tomatino
20grOlijfolie
10grBladpeterselie

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie en voeg de knoflook en de chili toe.
  2. Voeg de olijven en de kappertjes toe en bak het geheel rustig.
  3. Snijd de ansjovis filets grof, voeg ze toe en laat ze ‘smelten’.
  4. Voeg de tomatensaus toe en laat het geheel rustig koken.
  5. Voeg op het laatste moment wat geraspte citroenschil en gehakte peterselie toe.