Rolletjes van biet en mierikswortel

Prachtige rolletjes boordevol smaak!

Benodigdheden

500grBietensap

Gembersiroop

40grvegetal

500grRoom 40%

Mierikswortel

Breng 500 gram bietensap op smaak met beetje gembersiroop.
Voeg 20 gram vegetal toe en breng al roerend aan de kook.
Laat de luchtbellen verdwijnen en giet daarna dun uit op een plaatje en laten afkoelen.
500 gram room op smaak brengen met mierikswortel (naar eigen smaak) en zout.
Breng dit met 20 gram vegetal aan de kook, laat afkoelen (nog wel vloeibaar laten) en dan voorzichtig dun uitgieten op de bietengelei.
Rol dit samen op en snijd op maat.