Spinazie van de barbecue met stracciatella

Baby spinazie van de barbecue met "stracciatella" op basis van burrata.

Benodigdheden

Olijfolie

Witte wijnazijn

babyspinazie

Fijn zeezout

Stracciatella

Bereiding

De benodigdheden zijn allen naar eigen smaak en hoeveelheid.
Was de spinazie en meng met olijfolie en fijn zeezout.
Gril de spinazie op de barbecue in een geperforeerde bak voor circa 2 minuten en roer goed door.
Besprenkel met witte wijnazijn naar smaak en maak af met stracciatella en zout.