Wat is het: emulgator op basis van sacharose. Het product wordt verkregen door de reactie van sacharose met vetzuren (sucro-ester). De grote stabiliteit maakt het een ideale stabilisator voor emulsies van vet en waterachtige vloeistoffen. Sucro werkt het beste als u het eerst (koud) oplost in een waterachtige massa.
Dosering: maximaal ca. 15 gram op 1 liter.
Bewaaradvies na openenKoel en droog bewaren.
Energie (kJ)2702
Energie (Kcal)652
Eiwitten (gram)0
Koolhydraten (gram)47,2
- waarvan suiker (gram)47,2
Vet (gram)51,5
- waarvan verzadigd (gram)51,5
Zout (gram)0
IngrediëntenSucrose
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Sucro emulsificacion
Nederlands
Deutsch
English
Français