De entrecote is een mals en smaakvol deel van het rund, gesneden uit de dunne lende en herkenbaar aan de vetrand aan de zijkant. Dit vleesdeel staat bekend om zijn sappige structuur en uitgesproken rundvleessmaak. De fijne vetdooradering draagt bij aan een volle en evenwichtige smaakbeleving. Deze entrecote is afkomstig van het Norland-rund en is dry aged gerijpt. Door deze rijpingsmethode ontwikkelt het vlees een intensere smaak en een stevigere structuur. De steaks zijn geportioneerd, waardoor u beschikt over gelijkmatige stukken met een consistente kwaliteit en uitstraling.
Nederlands
Deutsch
English
Français