BBQ-Rub für Fisch

Name: BBQ-Rub für Fisch
Ingredients: 5 units.gramm Zwiebelpulver; 18 units.gramm Salz; 5 units.gramm Knoblauchpulver; 5 units.gramm Weißer Pfeffer; 7 units.gramm Paprikapulver; 15 units.gramm Getrocknete Petersilie; 12 units.gramm Getrocknete Dillspitzen; 5 units.gramm Automatenzucker; 4 units.gramm Fein gemahlener Kombu; 6 units.gramm Fein gemahlenes Fenchelpulver; 5 units.gramm Korianderpulver

Subtiler, leichter Rub mit Dill, Petersilie, Fenchel, Koriander und Kombu. Tipp: Kombu verleiht den Umami-Geschmack, Öl hilft, dass der Rub gut haftet.

Zutaten

5units.grammZwiebelpulver

18units.grammSalz

5units.grammKnoblauchpulver

5units.grammWeißer Pfeffer

7units.grammPaprikapulver

15units.grammGetrocknete Petersilie

12units.grammGetrocknete Dillspitzen

5units.grammAutomatenzucker

4units.grammFein gemahlener Kombu

6units.grammFein gemahlenes Fenchelpulver

5units.grammKorianderpulver

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen.
Tipp: Verwenden Sie Kombu für einen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack. Soll der Rub besser haften? Bestreichen Sie den Fisch zuerst mit etwas Öl.

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