Mélange d'épices BBQ pour poisson

Name: Mélange d'épices BBQ pour poisson
Ingredients: 5 units.gramme Poudre d'oignon; 18 units.gramme Sel; 5 units.gramme Poudre d'ail; 5 units.gramme Poivre blanc; 7 units.gramme Paprika en poudre; 15 units.gramme Persil séché; 12 units.gramme Sommités d'aneth séchées; 5 units.gramme Sucre pour distributeur automatique; 4 units.gramme Kombu finement moulu; 6 units.gramme Poudre de fenouil finement moulue; 5 units.gramme Poudre de coriandre

Mélange subtil et léger avec de l'aneth, du persil, du fenouil, de la coriandre et du kombu. Astuce : le kombu apporte la saveur umami, l'huile aide le mélange à bien adhérer.

Ingrédients

5units.grammePoudre d'oignon

18units.grammeSel

5units.grammePoudre d'ail

5units.grammePoivre blanc

7units.grammePaprika en poudre

15units.grammePersil séché

12units.grammeSommités d'aneth séchées

5units.grammeSucre pour distributeur automatique

4units.grammeKombu finement moulu

6units.grammePoudre de fenouil finement moulue

5units.grammePoudre de coriandre

Préparation

Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Astuce : utilisez du kombu pour une saveur umami profonde et savoureuse. Pour que le mélange adhère mieux, badigeonnez d'abord le poisson avec un peu d'huile.

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