Infusion aus Chili und Mango

Name: Infusion aus Chili und Mango
Ingredients: 0.5 units.stück Rote Chili; 500 units.gramm Honig; 6 units.gramm Rosa Pfefferkörner; 2 units.stück frische Mango in Würfeln; 3 units.stück Minzzweig

Infusionen geben einen echten Geschmacksboost und sind auf viele Arten anwendbar. Zum Beispiel diese Infusion auf Basis von unter anderem Chili und Mango.

Zutaten

0.5units.stückRote Chili

500units.grammHonig

6units.grammRosa Pfefferkörner

2units.stückfrische Mango in Würfeln

3units.stückMinzzweig

Zubereitung

Erwärme das Wasser mit dem Honig, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Verwende die Mangowürfel in einem Dessert oder püriere 2/3 der Mangowürfel mit der Brühe, siebe und friere als Granité ein.

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