Cracker mit schwarzem Knoblauch-Aioli

Cracker aus schwarzem Knoblauch-Allioli & Manchego mit einem Dip aus warmen Kartoffeln & Allioli.

Zutaten

Brickteig

Allioli schwarze Knoblauch

Manchego

300units.grammKartoffelpüree

200units.grammMilch

40units.grammAllioli-Olivenöl

50units.grammOlivenöl

Schnittlauch

Pfeffer

Salz

Zubereitung

Bestreiche eine Seite des Brickteigs mit Allioli.
Reibe Manchego mit einer feinen Reibe über den Teig.
Lege ein zweites Blatt Brickteig darauf und drücke es fest an.
Lege es auf eine Backmatte und lege ein zweites obenauf.
Backe es ca. 10 Minuten knusprig bei 170˚C im Ofen.

Erwärme das Kartoffelpüree mit der Milch.
Rühre mit einem Schneebesen gut durch.
Mische die Allioli und das Olivenöl unter.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Füge fein gehackten Schnittlauch hinzu.
Serviere warm zu den Allioli Crackern.