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Donut-Custard & Framboos-Bun

Donut-Brötchen gefüllt mit luftiger Vanillecreme und Schlagsahne, veredelt mit Himbeerpulver, gefriergetrockneten Himbeeren und essbaren Blüten.

Zutaten

Frische Blütenblätter
Berliner Ballen / Donut-Brötchen
Gefriergetrocknete Himbeere
Sahne
Himbeerpulver
Mix für Konditorcreme

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Donut-Buns auftauen und wälzen Sie sie in feinem Zucker.
  2. Bereiten Sie die Konditorcreme nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  3. Vermengen Sie 1 Liter der gelben Creme mit 200 Gramm halbsteif geschlagener Schlagsahne zu einer luftigen Füllung.
  4. Füllen Sie die Donut-Buns mit dieser Mischung mithilfe eines Spritzbeutels und einer Edelstahltülle und spritzen Sie auch einen Tupfer auf die Oberseite.
  5. Bestreuen Sie den gefüllten Donut mit Himbeerpulver.
  6. Zerkrümeln Sie etwas von den gefriergetrockneten Himbeeren über den Tupfer.
  7. Garnieren Sie mit einigen frischen Blütenblättern.