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Donut-Käsekuchen & Blaubeer-Bun
Donut-Brötchen gefüllt mit luftiger Cheesecake-Mousse, bestreut mit Blaubeerpulver und garniert mit frischen Blaubeeren und essbaren Blüten.Zutaten
Blaubeeren
Essbare Blütenblätter
Berliner Ballen / Donut-Brötchen
Blaubeerpulver
Käsekuchen
Zubereitung
- Lassen Sie die Donut-Buns auftauen und wälzen Sie sie in feinem Zucker.
- Erwärmen Sie den Cheesecake in der Flasche kurz unter warmem Wasser, damit er besser aus der Flasche kommt.
- Schlagen Sie den Cheesecake in der Maschine mit einem Schneebesen luftig auf, bis eine spritzfähige Mousse entsteht.
- Füllen Sie die Donut-Buns mit der Cheesecake-Mousse mithilfe eines Spritzbeutels und einer Edelstahltülle.
- Spritzen Sie einen Tupfer Cheesecake-Mousse auf die Oberseite der Buns.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit Heidelbeerpulver mithilfe eines Siebs.
- Garnieren Sie mit halbierten Heidelbeeren und einigen essbaren Blütenblättern.
