Essbare Fischgräten

Name: Essbare Fischgräten
Ingredients: 20 units.gramm Puderzucker; 44 units.gramm Eiweiß; 30 units.gramm Geschmolzene Butter; Salz nach Geschmack; 66 units.gramm Mehl; 10 units.gramm geriebener Parmesankäse; Silikonform Lisca; Tütchen Sepiatinte

Kross gebackene Fischgräten, verfeinert mit Parmesankäse. Lecker als Aperitif oder als knuspriges Topping auf einem (Fisch-)Gericht.

Halloween ist die ideale Gelegenheit, Ihre Kreativität zu zeigen. Dafür möchten wir Sie gerne inspirieren. Unsere Köche sind in die Küche gegangen, um zugängliche, aber auch überraschende Kreationen zu schaffen. So wird es ein Kinderspiel, einen Hauch von Halloween auf Ihre Speisekarte zu bringen! Rezept von Gregoire Berger für ca. 16 Fischgräten.