HANOS Gastronomie-Großhandel
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Kürbis gefüllt mit gesalzener Karamell

Mit fertigen Schokoladenkürbissen servieren Sie diesen Halloween-Snack im Handumdrehen!

Halloween ist die ideale Gelegenheit, Ihre Kreativität zu zeigen. Dafür möchten wir Sie gerne inspirieren. Unsere Köche haben sich in die Küche begeben, um zugängliche, aber auch überraschende Kreationen zu schaffen. So wird das Einbringen eines Hauch von Halloween auf Ihre Speisekarte zum Kinderspiel!

Zutaten

150units.grammungesüßte Schlagsahne
8units.grammFleur de Sel
185units.grammButter in Stücke geschnitten
300units.grammZucker
Pumpkin 3D

Zubereitung

  1. Stellen Sie ein Karamell her, indem Sie den Zucker in einem Topf mit dickem Boden langsam erhitzen. Wenn Sie ein goldgelbes Karamell erhalten haben, fügen Sie langsam die ungesüßte Schlagsahne hinzu. Achtung, das ist sehr heiß und kann spritzen.
  2. Fügen Sie das Fleur de Sel hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen.
  3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Butterwürfel einzeln hinzu.
  4. Füllen Sie das Karamell in einen Spritzbeutel.
  5. Stechen Sie ein Loch in den hohlen Kürbis, indem Sie eine Metalltülle erhitzen.
  6. Spritzen Sie das Karamell hinein.
  7. Servieren Sie es zum Beispiel als Friandise zum Kaffee.