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Gandaham- und Wassermelonensalat

Eine perfekte Vorspeise für Ihr Valentinstagsmenü: Gandaham und Wassermelone.

Zutaten

Wassermelone
Ausstecher Herzform klein
Ausstecher Herzform groß
Gemüse nach Wahl
Mesclun-Salat
Ganda-Schinken
Sesamdressing
Apfelsaft Red Love

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Scheiben von der Wassermelone und stechen Sie diese mit dem herzförmigen Ausstecher aus.
  2. Legen Sie die Wassermelone in eine passende Schale, die auch in die Vakuummaschine passt.
  3. Gießen Sie eine Schicht Red Love Apfelsaft über die Wassermelone, bis sie gerade bedeckt ist.
  4. Stellen Sie die Schale in die Vakuummaschine und lassen Sie sie laufen. Die Wassermelone saugt sich mit der Flüssigkeit voll, bleibt aber fest.
  5. Nehmen Sie die Melone aus der Flüssigkeit. Legen Sie das große Herz auf einen Teller und die kleinen Herzen beiseite.
  6. Bereiten Sie den Salat und das Gemüse mit dem Dressing und einem Schuss Olivenöl zu.
  7. Legen Sie den Salat auf den Teller und stecken Sie die kleinen Wassermelonenherzen zusammen mit dem Gandaschinken dazwischen.
  8. Legen Sie auf das große Wassermelonenherz ebenfalls einige Scheiben Gandaschinken.
  9. Sofort servieren.