Gegrilltes Hähnchen mit Quesadillas und Salsa

Name: Gegrilltes Hähnchen mit Quesadillas und Salsa
Ingredients: 1 units.eetlepel mildes Olivenöl; 3 Orangen; 3 units.eetlepel Euroma Mexican Style BBQ Gewürze; 1 Jalapeño; 390 units.gramm Hähnchenschenkel-Filet; 2 Avocados; 4 Tortilla-Wraps; 125 ml Sauerrahm; 100 units.gramm würziger geriebener Käse

Leckeres gegrilltes Hähnchen mit BBQ-Gewürzen.Serviert mit Quesadillas und Avocado-Salsa. Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zutaten

1units.eetlepelmildes Olivenöl

3Orangen

3units.eetlepelEuroma Mexican Style BBQ Gewürze

1Jalapeño

390units.grammHähnchenschenkel-Filet

2Avocados

4Tortilla-Wraps

125mlSauerrahm

100units.grammwürziger geriebener Käse

Zubereitung

Reiben Sie die orangefarbene Schale von 1 Orange ab und stellen Sie sie beiseite. Pressen Sie die Orangen aus. Mischen Sie 175 ml Orangensaft mit 1 Esslöffel Euroma Mexican Style BBQ-Gewürzen, Pfeffer und eventuell Salz sowie dem Olivenöl.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine flache Schale und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten abgedeckt stehen, damit die Aromen gut einziehen. Heizen Sie in der Zwischenzeit den Grill vor.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und grillen Sie es bei mittlerer Hitze auf dem Grill. Bestreichen Sie es alle 3 Minuten mit der Orangenmarinade und wenden Sie es regelmäßig. Grillen Sie das Hähnchen auf diese Weise in etwa 20 Minuten gar.
Belegen Sie währenddessen die Hälfte der Tortillas mit dem Käse und bestreuen Sie sie mit 2 Esslöffeln Euroma Mexican Style BBQ-Gewürzen. Legen Sie die andere Hälfte der Tortillas darauf. Grillen Sie die Quesadillas 4 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Grillstreifen entstehen. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und lösen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel von etwa ½ cm. Schneiden Sie die Jalapeño in dünne Ringe.
Mischen Sie die Orangenschale, 2 Esslöffel Orangensaft und die Avocado zu einer Salsa.
Vermengen Sie die Sour Cream mit einem halben Esslöffel der Euroma Mexican Style BBQ-Gewürze, würzen Sie mit Pfeffer und eventuell Salz.
Schneiden Sie die Quesadillas in 6 Stücke und legen Sie sie auf eine Platte. Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen, geben Sie es in die Mitte und servieren Sie mit der Avocado und der Sour Cream.