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Orientalische Kalbsjus — image

Orientalische Kalbsjus

Orientalische Kalbsjus mit Schalotte, Honig, Rotweinessig, Kalbsfond und einer subtilen Sojanote.

Zutaten

15units.grammButter
20units.grammHonig
20units.grammSojasauce
15units.grammRotweinessig
25units.grammFein gehackte Schalotten
4units.grammKnorr Primerba Knoblauch
3Knorr Professional Authentischer Kalbsfond
2units.grammKnorr Primerba Thymian

Zubereitung

  1. Schalotten zusammen mit Knoblauch und Thymian in der Butter anschwitzen.
  2. Den Honig hinzufügen und mit Essig ablöschen.
  3. Den Kalbsfond hinzufügen und alles reduzieren.
  4. Mit Sojasauce abschmecken.