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Schokoladenmole — image

Schokoladenmole

Reiche Schokoladenmole mit Zartbitterschokolade, PX Sherry, Ingwer, Chili und aromatischen Gewürzen.

Zutaten

1units.grammChiliflocken
10units.grammSonnenblumenöl
1units.grammZwoller Schmor-Gewürze (Jonnie Boer)
50units.grammZartbitterschokolade 80%
1PX Sherry
2.5Knorr Professional Gebundener Kalbsjus
5units.grammKnorr Professional Ingwerpüree

Zubereitung

  1. Öl erhitzen und Ingwer, Chiliflocken und Gewürze hinzufügen.
  2. Mit PX Sherry ablöschen und den Gemüsejus hinzufügen.
  3. Alles langsam zum Kochen bringen und die Schokolade einrühren.