Thailändische Schalentiere-Hollandaise

Name: Thailändische Schalentiere-Hollandaise
Ingredients: 7 units.gramm Rote Currypaste; 2 Hummerjus oder Bisque; 2 Knorr Garde d’Or Hollandaisesauce; 10 units.gramm Knorr Liquid Concentrate Krustentiere; 10 units.gramm Limettensaft; 1 units.stück Limettenblatt

Eine klassische Hollandaise-Sauce als Basis, aber dann mit einer überraschenden Wendung.In diesem Rezept mit Zugabe von Knorr Liquid Concentrate, roter Currypaste und Bisque.

Zutaten

7units.grammRote Currypaste

2Hummerjus oder Bisque

2Knorr Garde d’Or Hollandaisesauce

10units.grammKnorr Liquid Concentrate Krustentiere

10units.grammLimettensaft

1units.stückLimettenblatt

Zubereitung

Die Hummerjus mit Currypaste, Limettensaft und Limettenblatt auf die Hälfte einkochen.
Die Knorr Garde d'Or Hollandaise und das Knorr Liquid Concentrate Krustentiere hinzufügen und alles erwärmen.
Die Sauce passieren und in einen Siphon füllen.
Den Siphon mit zwei Patronen unter Druck setzen.