Hollandaise thaïlandaise aux fruits de mer

Name: Hollandaise thaïlandaise aux fruits de mer
Ingredients: 7 units.gramme Pâte de curry rouge; 2 Jus de homard ou bisque; 2 Sauce hollandaise Knorr Garde d’Or; 10 units.gramme Knorr Concentré liquide de crustacés; 10 units.gramme Jus de citron vert; 1 units.pièces Feuille de citron vert

Une sauce hollandaise classique comme base, mais avec une touche surprenante.Dans cette recette avec l'ajout de Knorr Liquid Concentrate, de pâte de curry rouge et de bisque.

Ingrédients

7units.grammePâte de curry rouge

2Jus de homard ou bisque

2Sauce hollandaise Knorr Garde d’Or

10units.grammeKnorr Concentré liquide de crustacés

10units.grammeJus de citron vert

1units.piècesFeuille de citron vert

Préparation

Faites réduire le jus de homard de moitié avec la pâte de curry, le jus de citron vert et la feuille de citronnier.
Ajoutez la sauce hollandaise Knorr Garde d'Or et le Knorr Liquid Concentrate Crustacés, puis chauffez le tout.
Filtrez la sauce et versez le tout dans un siphon.
Mettez le siphon sous pression avec deux cartouches.

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