Rieslingsoße

Name: Rieslingsoße
Ingredients: 2 Riesling; 50 units.gramm Butter (kalte Würfel); 1 Lorbeerblatt; 10 units.gramm Butter; 2 Knorr Professional Authentischer Hühnerfond; 5 units.gramm Knorr Primerba Thymian; 5 units.gramm Knorr Professional Knoblauchpüree; 50 units.gramm Fein gehackte Schalotten

Rieslingsoße mit Schalotte, Thymian und Butter für eine frische, feine Soße mit sanften Weintönen.

Zutaten

2Riesling

50units.grammButter (kalte Würfel)

1Lorbeerblatt

10units.grammButter

2Knorr Professional Authentischer Hühnerfond

5units.grammKnorr Primerba Thymian

5units.grammKnorr Professional Knoblauchpüree

50units.grammFein gehackte Schalotten

Zubereitung

Schwitzen Sie die Schalotten zusammen mit dem Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt in der Butter an.
Mit dem Riesling ablöschen und zum Kochen bringen.
Die Hühnerfond hinzufügen und alles ruhig auf ein Drittel einkochen.
Die Soße passieren und mit den Butterwürfeln montieren.