Tarte aux pommes & Calvados

Name: Tarte aux pommes & Calvados
Ingredients: dünner Tortenboden; Pruneaux d'Agen; Butter; Jonagold-Äpfel; Eigelb; Puderzucker; Orangenblütenwasser

Die Menge hängt von der Anzahl der Törtchen ab.

Zutaten

dünner Tortenboden

Pruneaux d'Agen

Butter

Jonagold-Äpfel

Eigelb

Puderzucker

Orangenblütenwasser

Zubereitung

Kochen Sie eine Marinade aus ½ Wasser und ½ Calvados mit Orangenblütenwasser und Zucker nach Geschmack.
Nehmen Sie die Marinade vom Herd, geben Sie die in Stücke geschnittenen (geschälten) Äpfel und die in Stücke geschnittenen Pflaumen hinzu.
Lassen Sie sie in der Marinade, bis die Masse abgekühlt ist.
Entfernen Sie das Orangenblütenwasser und nehmen Sie die Äpfel und Pflaumen aus der Marinade. Tupfen Sie sie anschließend trocken.
Stechen Sie den Teig auf die gewünschte Größe aus, bestreichen Sie die Teigstücke jeweils mit geschmolzener Butter und füllen Sie eine Form mit drei Lagen Teig.
Legen Sie die Äpfel und Pflaumen auf den Teig.
Fügen Sie ein wenig Calvados hinzu und bestäuben Sie mit Puderzucker.
Schneiden Sie aus dem restlichen Teig dünne Streifen.
Bestreichen Sie diese mit Butter und bestäuben Sie mit Puderzucker.
Legen Sie diese Streifen auf die Törtchen.
Backen Sie das Ganze bei 180°C im Ofen goldbraun.
Servieren Sie warm mit Vanilleeis als Dessert.