Lachs aus weißer Ponzu & pikante Mayonnaise

Name: Lachs aus weißer Ponzu & pikante Mayonnaise
Ingredients: Tabasco; Lachs; Kewpie; Ponzu; Nori-Wasabi-Chips; Spritzbeutel; Ama Soyu; Harinori; Gasbrenner

Frisch mit einer pikanten Note: Lachs in Ponzu mit einem feurigen Hauch von Tabasco.TABASCO ist nicht einfach nur eine Sauce. Es ist der eine Hauch Schärfe, der Speisen und Getränken einen intensiven Geschmacks-Boost verleiht. Schon ein paar Tropfen reichen aus, um jede Zubereitung in ein Geschmackserlebnis zu verwandeln, das im Gedächtnis bleibt.

Zutaten

Zubereitung

Tabasco

Lachs

Kewpie

Ponzu

Nori-Wasabi-Chips

Spritzbeutel

Ama Soyu

Harinori

Gasbrenner

Zubereitung

Mische Kewpie mit Tabasco nach Geschmack und fülle es in einen Spritzbeutel.
Bereite ein Bad aus weißer Ponzu zu und füge den in Würfel geschnittenen Lachs hinzu.
Lasse den Lachs etwa 5 Minuten marinieren (garen).
Tupfe den Lachs trocken und bestreiche ihn mit Ama Soyu.
Flämme den Lachs kurz mit einem Gasbrenner ab.