Gebrannter Spargel mit einem weich pochierten Ei und cremiger Sauce Hollandaise.

Eine reichhaltig gefüllte Platte mit „smokey“ Crêpes, Pulled Duck, Magret de Canard, Kimchi, süß-saurer Karotte, Gurke, frischer Minze, Pan Sucre und würzigen Dips.

Craquelé-Brandteig, getaucht in Souplesse Orange, gefüllt mit frischer Orangenbavarois und garniert mit einer luftigen Haube derselben Bavarois.

Servieren Sie süße Tacos, gefüllt mit cremigem Vanille-Frischkäse, garniert mit Mini-Butterkeksen, frischen Beeren und essbaren Blüten.

Geröstete Garnelen mit Süßkartoffelcreme und einer Knoblauch-Tomaten-Vinaigrette.