Sous-vide gegarte Rinderhüfte mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl.

Langsam gegarter Rinderhaxe serviert mit klassischer „Captain’s Dinner“-Garnitur. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €5,12.

Ein geschmackvoller Spieß, in dem cremiger Ziegenkäse, herzhaftes Speck und aromatischer Rosmarin zusammen für ein perfektes Gleichgewicht zwischen mild und würzig sorgen.

Ein Schweinerack mit Pflaumen und Speck, serviert mit geschmortem Grünkohl und einer Apfelcidresauce. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €5,05.

Pommes Dauphine mit Schmorbraten, Girollencreme und Cèpes-Tuille.