Spargel ist eines der wenigen echten Saisongemüse. Die ersten Spargel werden je nach Temperatur Ende Februar oder Anfang März geerntet. Die traditionelle Spargelsaison dauert von Mitte April bis zum 24. Juni. Wenn Spargel unter der Erde angebaut wird und somit nie Sonnenlicht sieht, bleibt er weiß. Daher auch der Spitzname „das weiße Gold“. Weißer Spargel hat einen zarten, leicht süßlichen Geschmack und wird traditionell mit Kartoffeln, einem gekochten Ei, Schinken oder geräuchertem Lachs und einer Buttersauce serviert. HANOS hat den Spargel bereits geschält, sodass er gebrauchsfertig ist.
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