Pfannkuchen im Pekingenten-Stil mit weißem Spargel

Name: Pfannkuchen im Pekingenten-Stil mit weißem Spargel
Ingredients: 5 units.gramm Zucker; 15 ml Sojasauce; 8 Peking-Pfannkuchen; 5 ml Sesamöl; 500 units.gramm Weißer Spargel; Gurke; 30 units.gramm Hoisinsauce; 60 units.gramm Frühlingszwiebel; 0.5 units.gramm Schwarzer Pfeffer

Pfannkuchen im Peking-Stil mit weißem Spargel, Hoisinsauce, Gurke und Frühlingszwiebel, herzhaft und leicht süß im Geschmack.

Zutaten

5units.grammZucker

15mlSojasauce

8Peking-Pfannkuchen

5mlSesamöl

500units.grammWeißer Spargel

Gurke

30units.grammHoisinsauce

60units.grammFrühlingszwiebel

0.5units.grammSchwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schälen Sie den weißen Spargel und kochen Sie ihn 8–10 Minuten gar. Etwas abkühlen lassen.
Hoisinsauce, Sojasauce, Sesamöl und Zucker zu einer Sauce verrühren.
Den Spargel in lange, dünne Streifen schneiden (wie 'Ente').
Die Pfannkuchen im Dämpfkorb erwärmen.
Jeden Pfannkuchen mit der Sauce bestreichen.
Spargel, Gurke und Frühlingszwiebel darauflegen.
Aufrollen und sofort servieren.