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Pfannkuchen mit Graved Lachs und weißen Spargeln

Pfannkuchen gefüllt mit Graved Lachs, weißem Spargel und cremigem Dill-Frischkäse, frisch und mild im Geschmack.

Zutaten

500units.grammWeißer Spargel

15mlZitronensaft

1units.grammSchwarzer Pfeffer

150units.grammFrischkäse

5units.grammDill

8Dünne Pfannkuchen

200units.grammGraved Lachs

Zubereitung

Spargel schälen, 8 Minuten kochen und kalt abspülen.
Frischkäse mit Dill, Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
Die Pfannkuchen mit der Frischkäsemischung bestreichen.
Lachs und Spargel auf die Pfannkuchen verteilen.
Die Pfannkuchen fest aufrollen und nach Wunsch schräg durchschneiden.