Bad Blood

Name: Bad Blood
Ingredients: 110 units.gramme Sucre glace; 6 units.pièces Œufs; 70 units.gramme parmesan; 2 units.gramme poudre d’oignon; 190 units.gramme Beurre fondu; 200 units.gramme dés d’oignon; 10 units.gramme pâte colorante noire; 250 units.gramme Poudre d’amande; 200 units.gramme choucroute nature; 100 units.gramme boudin noir Livar

Petit cake aux oignons brûlés avec boudin noir et choucroute croustillante.Recette d’Halloween de notre conseiller culinaire de HANOS Heerenveen.

Ingrédients

110units.grammeSucre glace

6units.piècesŒufs

70units.grammeparmesan

2units.grammepoudre d’oignon

190units.grammeBeurre fondu

200units.grammedés d’oignon

10units.grammepâte colorante noire

250units.grammePoudre d’amande

200units.grammechoucroute nature

100units.grammeboudin noir Livar

Préparation

Faites revenir les dés d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre dans le Magimix.
Incorporez le beurre fondu à la pâte.
Faites cuire les petits gâteaux dans le moule à 180°C à chaleur tournante pendant 10 minutes.

Lavez la choucroute dans beaucoup d'eau.
Mettez la choucroute dans un linge et faites-la sécher sous une lampe chauffante ou à 50°C au four.
Faites frire la choucroute dans une grande casserole haute jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Laissez égoutter la choucroute sur du papier et saupoudrez légèrement de sel