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Graat sur Griet

Brochettes de filet de grondin avec furikake.Recette pour Halloween de notre conseiller culinaire de HANOS-ISPC Breda.

Ingrédients

120units.grammegriset
10units.grammeFurikake

Préparation

  1. Levez le filet de barbue de l'arête, ou commandez un filet de barbue avec l'arête.
  2. Faites bouillir l'arête pour la nettoyer et grattez-la avec une brosse.
  3. Enfilez d'abord le filet sur une brochette puis coupez-le en portions.
  4. Saupoudrez de furikake.
  5. Faites griller brièvement les brochettes au barbecue puis terminez la cuisson au four.
  6. Pour le dressage, vous pouvez choisir du radis blanc ou d'autres légumes selon le résultat souhaité.