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Boule de cheesecake à la liqueur de yaourt — image

Boule de cheesecake à la liqueur de yaourt

Ballons de cheesecake vapeur à la liqueur de yaourt. Cette recette est pour environ 28 ballons.

Ingrédients

47units.grammeFarine
175units.grammeliqueur de yaourt
3units.piècesŒufs entiers
5units.piècesJaunes d'œufs
950units.grammeFromage frais nature
175units.grammeCrème 35%
245units.grammeSucre fin
moule en silicone ballon

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Versez la pâte dans les moules à ballons jusqu'à ce qu'ils soient complètement remplis.
  3. Recouvrez d'un morceau de film alimentaire pour boucherie.
  4. Placez les moules au four à 82°C avec 100% de vapeur pendant 25 minutes.
  5. Laissez refroidir les moules puis congelez-les. Ainsi, les ballons seront plus faciles à démouler.
  6. Laissez décongeler les ballons avant de servir.