Bitterbal avec chou rouge

Name: Bitterbal avec chou rouge
Ingredients: Poivre et sel; Chou rouge; Blanc d'œuf; Scamorza; Kataifi; Ketchup mangue épicée

Bitterbal de chou rouge et scamorza, surmontée de ketchup mangue épicé.Les petites bouchées complètent votre menu ! Avec ces bouchées relativement faciles à préparer, vous pouvez varier à l’infini. Parfaites en accompagnement d’un apéritif raffiné. Piquez-les sur un bâtonnet, garnissez-les des saveurs les plus délicieuses ou farcissez-les des plus beaux ingrédients.

Ingrédients

Poivre et sel

Chou rouge

Blanc d'œuf

Scamorza

Kataifi

Ketchup mangue épicée

Préparation

Épongez le chou rouge.
Râpez la scamorza et mélangez-la avec le chou rouge.
Congelez dans la forme souhaitée (par exemple en boulettes).
Décongelez la kataifi et détachez-en une partie.
Enveloppez-y la masse congelée de chou rouge et scamorza.
Formez une boulette et trempez-la dans le blanc d'œuf. Veillez à former une boulette bien serrée.
Congelez les boulettes.
Faites frire à 180°C jusqu'à la couleur désirée.
Garnissez les boulettes de ketchup mangue épicé.