Pincho chorizo & jalapeño

Name: Pincho chorizo & jalapeño
Ingredients: 150 units.gramme Cocktail de chorizo; 1 Œuf (M) (battu); 1 Gousse d'ail; 1 Huile d'olive; 2 units.gramme piments jalapeño; 40 units.gramme Farine de tapioca; 80 units.gramme Tomate séchée; 8 Tranches de pain (grillées); Sel; Ciboulette; Fromage Ibérico; 8 units.pièces Pics

Le chorizo croustillant et le jalapeño frit doré apportent une touche épicée à ce pincho, tandis que la tomate séchée et le fromage de brebis crémeux complètent l'ensemble.

Ingrédients

150units.grammeCocktail de chorizo

1Œuf (M) (battu)

1Gousse d'ail

1Huile d'olive

2units.grammepiments jalapeño

40units.grammeFarine de tapioca

80units.grammeTomate séchée

8Tranches de pain (grillées)

Sel

Ciboulette

Fromage Ibérico

8units.piècesPics

Préparation

Hacher finement la tomate séchée et mélanger avec l'ail haché, l'huile d'olive et du sel selon le goût.
Tartiner ce mélange sur le pain grillé.
Couper le jalapeño en rondelles d'environ 2 cm et retirer les graines.
Passer les rondelles dans la farine de tapioca, puis dans l'œuf, puis à nouveau dans la farine.
Faire frire environ 2 minutes à 170°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire revenir le chorizo 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Servir avec de la ciboulette et du fromage de brebis Ibérico grossièrement râpé.

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Farmer Brand

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Farine de tapioca

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Pur Pain

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