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Foodxperience

Réglisse anglaise

Réglisse anglaise au fromage : surprenant, audacieux, une touche unique. Découvrez cette fusion culinaire de sucré et salé. Faites preuve de créativité avec le cheddar anglais.

Ingrédients

sirop de pomme
Basiron pesto
Cheddar nature
Cahill's porter

Fromage black lemon
Vide-pomme
Cheddar doux

Préparation

  1. Coupez des tranches de fromage selon votre préférence.
  2. Étalez un peu de sirop de pomme sur les tranches et superposez-les.
  3. Emballez fermement dans du film alimentaire et mettez sous pression.
  4. Coupez en petits carrés pour servir.

  1. À l'aide d'un vide-pomme, découpez des formes rondes allongées dans le cheddar doux.
  2. À l'aide d'une mandoline à fromage, coupez de fines tranches de fromage black lemon.
  3. Humidifiez légèrement le fromage avec de l'eau.
  4. Déposez le cheddar dessus puis roulez le tout fermement dans du film alimentaire (serrez bien les extrémités).
  5. Coupez ensuite en tranches.